Kalkulator HPS SPPG
Hitung kebutuhan bahan dan HPS per porsi sebelum belanja.
Kalkulator HPS Tata Gizi membantu tim SPPG menghitung kebutuhan bahan dari gramasi dan jumlah penerima manfaat, membulatkannya ke satuan beli, menambahkan cadangan, lalu menampilkan total belanja serta biaya per porsi terhadap anggaran.
Satu perubahan bahan tidak seharusnya memaksa tim menghitung semuanya dari awal.
Saat jumlah porsi, gramasi, satuan beli, atau harga berubah, kebutuhan belanja dan biaya per porsi ikut berubah. Kalkulator HPS menjaga hitungan tersebut berada pada satu form dan tanggal operasional yang sama.
Alur kerja
Bagaimana Kalkulator HPS bekerja?
Sembilan langkah berikut adalah urutan yang dijalankan pengguna dan sistem pada satu tanggal operasional.
Pilih tanggal operasional.
Jumlah PM dan anggaran diambil dari Master Data yang berlaku.
Masukkan bahan pada tujuh kategori yang tersedia.
Isi gramasi, satuan beli, dan harga.
Histori harga 14 hari mengisi saran harga bila data tersedia.
Sistem menghitung kebutuhan total berdasarkan jumlah PM.
Kebutuhan diberi cadangan 5% dan dibulatkan ke satuan beli.
Tinjau daftar belanja, total biaya, HPS per porsi, dan status terhadap anggaran.
Simpan setelah seluruh data diperiksa.
Otomatisasi yang nyata
Lima bagian di bawah adalah yang benar-benar dikerjakan sistem. Sisanya tetap keputusan pengguna.
Histori harga
Harga dari penggunaan sebelumnya dapat muncul sebagai saran. Ini bukan harga pasar real-time dan tetap perlu diperiksa.
Pembulatan satuan beli
Kebutuhan bahan dihitung dari gramasi dan jumlah PM, lalu disesuaikan ke satuan pembelian agar daftar belanja lebih realistis.
Cadangan kebutuhan
Sistem menambahkan cadangan 5% sesuai implementasi aktif sebelum pembulatan.
Pembanding anggaran
HPS per porsi dibandingkan dengan anggaran dari Master Data agar pengguna dapat melihat status sebelum menyimpan.
Peringatan anomali
Sistem dapat menandai harga yang berbeda lebih dari 30% dari rata-rata historis. Peringatan bukan bukti bahwa harga salah; pengguna tetap perlu memeriksa penyebabnya.
Data HPS digunakan di mana?
Hitungan HPS pada satu tanggal menjadi dasar bagi beberapa modul lain, sehingga data tidak perlu dimasukkan dua kali.
Anda isi, sistem hitung, ini hasilnya
Isi bahan, gramasi, dan harga. Sistem menghitung daftar belanja, total biaya, dan HPS per porsi terhadap anggaran.
- Anda isi
- bahan pada tujuh kategori
- gramasi per porsi
- satuan beli
- harga satuan
- tanggal operasional
- Dihitung sistem
- saran harga dari histori 14 hari
- kebutuhan total dari jumlah penerima manfaat
- cadangan 5% lalu pembulatan ke satuan beli
- perbandingan biaya per porsi dengan anggaran
- penandaan harga yang menyimpang lebih dari 30% dari rata-rata
- Hasil
- daftar belanja
- total belanja
- HPS per porsi
- status terhadap anggaran
Batasan yang perlu diketahui
- Saran harga berasal dari histori akun, bukan harga pasar real-time.
- Hasil mengikuti bahan, gramasi, satuan, dan harga yang dimasukkan pengguna.
- Daftar belanja tidak berarti pesanan sudah dikirim ke pemasok.
Pertanyaan yang sering muncul
Apakah Kalkulator HPS sama dengan harga pokok produksi?
Pada Tata Gizi, nama fitur yang digunakan adalah Kalkulator HPS. HPS menjelaskan perkiraan biaya bahan dan biaya per porsi dari data yang dimasukkan pengguna. Istilah lama tidak lagi dipakai pada antarmuka Tata Gizi.
Apakah harga bahan diambil dari internet?
Tidak. Saran harga berasal dari histori data yang pernah disimpan di akun dalam periode yang digunakan sistem. Pengguna tetap perlu memeriksa harga terbaru dari pemasok atau pasar.
Apakah jumlah PM diisi ulang setiap hari?
Jumlah PM berasal dari Master Data yang berlaku. Bila tersedia PM Sementara pada periode terkait, sistem mengikuti aturan modul yang berlaku.
Apakah HPS otomatis menghitung gizi?
HPS menyimpan gramasi dan biaya. Modul Gizi & AKG menggunakan gramasi HPS untuk menghitung estimasi gizi pada tanggal yang sama.
Uji hitungan HPS pada menu operasional Anda.
Masa coba 10 hari cukup untuk memasukkan menu beberapa hari, membandingkan HPS per porsi dengan anggaran Anda, dan menilai apakah alurnya cocok dengan cara kerja tim.
Tanpa kartu kredit • Tidak otomatis menjadi langganan berbayar