SOPOperasional Dapur
SOP Kebersihan Ruangan
- Diterbitkan
- Badan Gizi Nasional, Kedeputian Bidang Sistem dan Tata Kelola
- Nomor
- 044/05/00/SOP.44/09/2026
- Berlaku
- 4 September 2026
- 21 halaman
Permukaan yang bersentuhan langsung dengan bahan pangan di SPPG wajib dibersihkan pakai cairan berbahan food grade.
Yang dibahas di naskah ini
- Cairan pembersih yang wajib food grade untuk area bahan pangan
- Ruangan yang wajib dibersihkan tiap hari dan tiap minggu
- Langkah cuci tangan sesudah membersihkan tiap area
- Tempat penyimpanan alat kebersihan setelah dipakai
- Formulir yang wajib diisi tiap selesai membersihkan ruangan
Rincian tiap poin ada di naskah lengkap.
tatagizi.id bukan penerbit dokumen ini. Penerbitnya tertera di dokumen.
Naskah lengkap
PDF · 21 halaman · 1,7 MB
Masuk ke tatagizi.id untuk membaca dan mengunduh naskahnya.
Masuk untuk membacaCoba GratisSelama masa coba, semua regulasi, SOP, dan notulensi bisa dibuka.
Lihat juga di SOP dan Informasi.