SOPOperasional Dapur
SOP Manajemen Sampah
- Diterbitkan
- Badan Gizi Nasional, Kedeputian Bidang Sistem dan Tata Kelola
- Nomor
- 052/05/00/SOP.52/09/2026
- Berlaku
- 4 September 2026
- 8 halaman
Sampah dan sisa makanan yang tidak dipilah dengan benar bisa memancing hama dan mengacaukan data evaluasi menu SPPG.
Yang dibahas di naskah ini
- Cara memilah sampah organik, anorganik, residu, dan B3
- Cara mencatat sisa pangan per komponen gizi
- Syarat tempat penampungan sementara sebelum diangkut
- Risiko kontaminasi silang saat pemilahan sampah dan sisa pangan
- Dasar hukum pengelolaan sampah dan sisa pangan SPPG
Rincian tiap poin ada di naskah lengkap.
tatagizi.id bukan penerbit dokumen ini. Penerbitnya tertera di dokumen.
Naskah lengkap
PDF · 8 halaman · 584 KB
Masuk ke tatagizi.id untuk membaca dan mengunduh naskahnya.
Masuk untuk membacaCoba GratisSelama masa coba, semua regulasi, SOP, dan notulensi bisa dibuka.
Lihat juga di SOP dan Informasi.