SOPOperasional Dapur
SOP Manajemen Grease Trap
- Diterbitkan
- Badan Gizi Nasional, Kedeputian Bidang Sistem dan Tata Kelola
- Nomor
- 053/05/00/SOP.53/09/2026
- Berlaku
- 4 September 2026
- 8 halaman
Minyak panas dan bahan kimia dilarang dibuang langsung ke saluran, walau grease trap-nya sedang dibersihkan.
Yang dibahas di naskah ini
- Bahan yang dilarang dibuang langsung ke saluran grease trap
- Jadwal pemeriksaan harian kondisi grease trap
- Alat yang dipakai mengangkat lemak dan minyak yang mengapung
- Langkah kalau grease trap membahayakan pekerja atau bocor
- Formulir yang wajib diisi setiap pemeriksaan dan pembersihan
Rincian tiap poin ada di naskah lengkap.
tatagizi.id bukan penerbit dokumen ini. Penerbitnya tertera di dokumen.
Naskah lengkap
PDF · 8 halaman · 514 KB
Masuk ke tatagizi.id untuk membaca dan mengunduh naskahnya.
Masuk untuk membacaCoba GratisSelama masa coba, semua regulasi, SOP, dan notulensi bisa dibuka.
Lihat juga di SOP dan Informasi.