SOPKeamanan Pangan & Higiene
SOP Penerimaan dan Penyimpanan Bahan Baku Kering
- Diterbitkan
- Badan Gizi Nasional, Kedeputian Bidang Sistem dan Tata Kelola
- Nomor
- 021/05/00/SOP.21/09/2026
- Berlaku
- 4 September 2026
- 11 halaman
Bahan baku kering diperiksa saat datang dan disimpan mengikuti tahapan SOP ini, supaya tidak rusak, lembap, atau kena hama sebelum diolah.
Yang dibahas di naskah ini
- Pemeriksaan dokumen dan kondisi kemasan saat penerimaan
- Suhu dan kelembapan gudang kering
- Jarak minimum penyimpanan bahan dari lantai
- Penerapan FIFO dan FEFO saat mengambil bahan
Rincian tiap poin ada di naskah lengkap.
tatagizi.id bukan penerbit dokumen ini. Penerbitnya tertera di dokumen.
Naskah lengkap
PDF · 11 halaman · 753 KB
Masuk ke tatagizi.id untuk membaca dan mengunduh naskahnya.
Masuk untuk membacaCoba GratisSelama masa coba, semua regulasi, SOP, dan notulensi bisa dibuka.
Lihat juga di SOP dan Informasi.