SOPKeamanan Pangan & Higiene
SOP Penerimaan dan Penyimpanan Sayur dan Buah
- Diterbitkan
- Badan Gizi Nasional, Kedeputian Bidang Sistem dan Tata Kelola
- Nomor
- 011/05/00/SOP.11/09/2026
- Berlaku
- 4 September 2026
- 11 halaman
Kode pada label buah bisa menandakan hasil rekayasa genetika, dan SOP ini melarang penggunaannya di dapur SPPG.
Yang dibahas di naskah ini
- Kode label buah yang menandakan hasil rekayasa genetika
- Suhu penyimpanan berbeda untuk sayuran daun dan sayuran umbi
- Posisi rak sayur dan buah dibanding bahan pangan hewani
- Cara mencuci sayur dan buah sebelum disimpan
- Penerapan FIFO dalam penyimpanan sayur dan buah
Rincian tiap poin ada di naskah lengkap.
tatagizi.id bukan penerbit dokumen ini. Penerbitnya tertera di dokumen.
Naskah lengkap
PDF · 11 halaman · 808 KB
Masuk ke tatagizi.id untuk membaca dan mengunduh naskahnya.
Masuk untuk membacaCoba GratisSelama masa coba, semua regulasi, SOP, dan notulensi bisa dibuka.
Lihat juga di SOP dan Informasi.