SOPKeamanan Pangan & Higiene
SOP Penerimaan dan Penyimpanan Telur
- Diterbitkan
- Badan Gizi Nasional, Kedeputian Bidang Sistem dan Tata Kelola
- Nomor
- 019/05/00/SOP.19/09/2026
- Berlaku
- 4 September 2026
- 11 halaman
Telur di SPPG tidak dicuci dengan air, tapi dibersihkan kering pakai sikat atau spons khusus.
Yang dibahas di naskah ini
- Metode membersihkan telur tanpa air sebelum disimpan
- Ciri fisik telur yang wajib ditolak saat penerimaan
- Suhu gudang kering untuk menyimpan telur
- Label wajib pada wadah penyimpanan telur
- Penerapan FIFO saat mengeluarkan telur dari gudang
Rincian tiap poin ada di naskah lengkap.
tatagizi.id bukan penerbit dokumen ini. Penerbitnya tertera di dokumen.
Naskah lengkap
PDF · 11 halaman · 5,9 MB
Masuk ke tatagizi.id untuk membaca dan mengunduh naskahnya.
Masuk untuk membacaCoba GratisSelama masa coba, semua regulasi, SOP, dan notulensi bisa dibuka.
Lihat juga di SOP dan Informasi.