SOPKeamanan Pangan & Higiene
SOP Pengambilan, Penyimpanan Sampel dan Uji Organoleptik di SPPG
- Diterbitkan
- Badan Gizi Nasional, Kedeputian Bidang Sistem dan Tata Kelola
- Nomor
- 033/05/00/SOP.33/09/2026
- Berlaku
- 4 September 2026
- 13 halaman
Setiap menu MBG punya sampel yang disimpan sebagai bank sampel di SPPG sesudah uji organoleptik selesai.
Yang dibahas di naskah ini
- Sampel menu yang disimpan sebagai bank sampel di chiller khusus
- Syarat kesehatan dan kebiasaan petugas penguji organoleptik
- Uji ulang sebelum makanan disalurkan ke penerima manfaat
- Tindakan wajib kalau ditemukan perubahan rasa, bau, atau warna
- Pelaporan hasil uji organoleptik lewat SIPGN
Rincian tiap poin ada di naskah lengkap.
tatagizi.id bukan penerbit dokumen ini. Penerbitnya tertera di dokumen.
Naskah lengkap
PDF · 13 halaman · 780 KB
Masuk ke tatagizi.id untuk membaca dan mengunduh naskahnya.
Masuk untuk membacaCoba GratisSelama masa coba, semua regulasi, SOP, dan notulensi bisa dibuka.
Lihat juga di SOP dan Informasi.