SOPOperasional Dapur
SOP Persiapan dan Pengelolahan Sayur
- Diterbitkan
- Badan Gizi Nasional, Kedeputian Bidang Sistem dan Tata Kelola
- Nomor
- 022/05/00/SOP.22/09/2026
- Berlaku
- 4 September 2026
- 8 halaman
Sayuran yang tidak diperiksa dan diolah dengan benar bisa menyisakan residu pestisida atau memicu keracunan pangan.
Yang dibahas di naskah ini
- Cara memisahkan alat masak sayur dari bahan hewani
- Batas waktu sayur matang berada di suhu ruang
- Cara menyimpan sampel uji hidangan sayur matang
- Tahapan dari penyortiran sampai sayur siap didinginkan
Rincian tiap poin ada di naskah lengkap.
tatagizi.id bukan penerbit dokumen ini. Penerbitnya tertera di dokumen.
Naskah lengkap
PDF · 8 halaman · 587 KB
Masuk ke tatagizi.id untuk membaca dan mengunduh naskahnya.
Masuk untuk membacaCoba GratisSelama masa coba, semua regulasi, SOP, dan notulensi bisa dibuka.
Lihat juga di SOP dan Informasi.